Ghiveci de legume

Mod de preparare

Legumele se curata si se spala. Ceapa se taie marunt, varza fideluta, cartofii felii, ardeii, dovecelul si vanata cubulete, morcovii rondele si telina marunt. Se opareste conopida in apa cu sare si se desface in buchetele. La fel si mazarea si fasolea verde daca sunt proaspete.

Rosiile se oparesc si se decojesc. Jumatate din ele se taie cubulete si cealalta jumatate rondele. Ceapa se caleste in ulei intr o oala care se poate da la cuptor si pe rand se adauga toate legumele fara sa se mestece. Deasupra se presoara marar si patrunjel taiat marunt, sare si piper, se toarna putin ulei si apa cat cuprinde, iar deasupra se acopera cu rosii taiate rondele si se da la cuptor 1 h.