Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci de vitel cu orz

Ghiveci de vitel cu orz

Name: Ghiveci de vitel cu orz
Prep time: 80 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 pachet (500 g.) Orz Misko; 1 kg de vițel umăr cu os, taiat; ½ cana ulei; 1 ceapa; 1 cățel de usturoi, zdrobit; 1 linguriță. linguri cimbru; 1 linguriță. linguri de busuioc; 2 lingurite. pasta de tomate linguri; ½ cana vin alb; 500 gr rosii tocate; 1 cană cascaval ras; sare; piper; 1.5 litri apa

Intr-o cratita, se calesc ceapa, usturoiul si carnea.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pachet (500 g.) Orz Misko
1 kg de vițel umăr cu os, taiat
½ cana ulei
1 ceapa
1 cățel de usturoi, zdrobit
1 linguriță. linguri cimbru
1 linguriță. linguri de busuioc
2 lingurite. pasta de tomate linguri
½ cana vin alb
500 gr rosii tocate
1 cană cascaval ras
sare
piper
1.5 litri apa

Mod de preparare

Într-o cratiță, se calesc ceapa, usturoiul si carnea în ulei de măsline. Se adaugă vinul și apoi se adaugă sare, piper, cimbru, busuioc, roșii, pasta de tomate și o cană de apă. Fierbeti timp de 1 oră și jumătate până când carnea este frageda.

Se adaugă 1,5 litri de apă și se lasă pe aragaz până la fierbere.

Punem carnea cu zeama, intr un vas de yena, adaugam orzul, se amestecă și punem in cuptor preîncălzit, la 200 grade C, timp de 20 de minute. Dupa ce este gata, se pune pe platou se presara cu cascaval ras și se servește.

Pofta buna!