Gustos.ro / Retete culinare / Gnocchi cu pesto genovez

Gnocchi cu pesto genovez

Name: Gnocchi cu pesto genovez
Prep time: 40 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr Gnocchi; 1 legatura busuioc; 50 gr seminte de pin; 50 gr pecorino; 3 catei usturoi; 100 ml ulei de măsline; 50 gr parmezan (Gran Padano) ras proaspăt; Sare, piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr Gnocchi
1 legatura busuioc
50 gr seminte de pin
50 gr pecorino
3 catei usturoi
100 ml ulei de măsline
50 gr parmezan (Gran Padano) ras proaspăt
Sare, piper

Mod de preparare

Gnocchi se fierb în apă clocotită sărată până când vor pluti la suprafaţă, apoi se vor strecura. Se pregăteste pesto genovez. Se pun toate ingredientele in robot (busuioc, pin, usturoi) cu exceptia uleiului de masline si se amesteca pina devine pasta. Pe masura ce se mixeaza, se adauga treptat uleiul pina se absoarbe complet. Se condimentează cu sare şi piper după gust. Scurgeti gnocchi si amestecati repede cu pesto. Ii puteti servi cu parmezan presarat.