Gomboti

Mod de preparare

Mod de preparare: prunele le spalam, le scoatem samburii si le lasam la scurs intr-o strecuratoare.

Intr-o tigaie punem untul la topit si adaugam pesmetul, pe care il rumenim bine.

Facem un aluat din cartofii fierti, curatati si amestecati cu faina, uleiul, zaharul si sarea. Framantam totul pana obtinem un aluat mai moale decat cel de taietei.

In fiecare pruna, in locul samburelui, punem cate un cub de zahar si le asezam pe o farfurie.

Punem la fiert o oala cu apa, in care am pus si putina sare.

Din aluat formam bilute potrivite pe care le aplatizam cu mana si, in fiecare, imbracam cate o pruna. Le rotunjim in palme si, cand sunt toate gata, le fierbem in oala cu apa clocotita. Cand se ridica la suprafata, le scoatem cu o paleta cu gauri si le trecem prin pesmet, zahar pudra si scortisoara, pe care le-am amestecat in prealabil.