Gustos.ro / Retete culinare / Guiso de verdura y ternera ( Ghiveci cu carne de vita )

Guiso de verdura y ternera ( Ghiveci cu carne de vita )

Name: Guiso de verdura y ternera ( Ghiveci cu carne de vita )
Prep time: 90 min
Cuisine: Spania
Ingredients: 2 catei de usturoi; 2 cepe; 1 ardei rosu; 1 ardei verde; 2 morcovi; 250 gr fasole verde pastai; 250 gr mazare proaspata; 2-3 tomate sau pasta de tomate; 1 kg de cartofi; 1; 5 kg carne de vita; foi de dafin; piper negru macinat proaspat; sare ulei.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 catei de usturoi
2 cepe
1 ardei rosu
1 ardei verde
2 morcovi
250 gr fasole verde pastai
250 gr mazare proaspata
2-3 tomate sau pasta de tomate
1 kg de cartofi
1
5 kg carne de vita
foi de dafin
piper negru macinat proaspat
sare ulei.

Mod de preparare

Psul1 : punem carnea taiata in tronsuri la fiert cu putina sare.

Pasul 2 : folosim o cratita de 5-6 litri, punem cateii de usturoi taiati fin la calit si imediat adaugam ceapa taiata. Dupa 2-3 minute, adaugam ardeii si morcovul. Dupa ce s-au inmuiat un pic, adaugam rosiile taiate marunt sau pasta. Lasam la fiert pana devine sos, adaugam cartofii taiati si carnea care a fiert si completam cu zeama in care a fiert carnea. Lasam la fiert 15-20 minute, dupa care adaugam mazarea,pastaile de fasole si lasam la fiert inca 15 minute. Adaugam foi de dafin,sare, piper dupa gust,patrunjel verde si gata! Pofta buna!