Gustos.ro / Retete culinare / HOMAR CU PASTE MARUNTE SI CHIMEN

HOMAR CU PASTE MARUNTE SI CHIMEN

Name: HOMAR CU PASTE MARUNTE SI CHIMEN
Prep time: 35 min
Ingredients: 6 portii; 1 pachet de paste marunte; (preferabil in forma de scoici); 1 homar mare; ½ ceasca ulei de masline; 2 linguri chimen dulce, tocat marunt; 1 ceapa mare, tocata marunt; 1 ceasca vin; 1 lingura pasta de rosii; 1 foaie dafin; 1 rosie coapta, tocata marunt; sare; piper negru, proaspat macinat

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 portii
1 pachet de paste marunte
(preferabil in forma de scoici)
1 homar mare
½ ceasca ulei de masline
2 linguri chimen dulce, tocat marunt
1 ceapa mare, tocata marunt
1 ceasca vin
1 lingura pasta de rosii
1 foaie dafin
1 rosie coapta, tocata marunt
sare
piper negru, proaspat macinat

Mod de preparare

1. Se spala bine homarul sub jet de apa si se taie in bucati maricele. Se incinge uleiul de masline intr-o cratita mare si se caieste homarul 4-5 minute, apoi se adauga vinul.

2. Se adauga foaia de dafin, pasta de rosii, rosia tocata si 4-5 cesti de apa. Se pune capacul si se fierbe la foc potrivit 15-20 de minute.

3. Se adauga pastele, chimenul dulce, sarea si putin piper. Se amesteca si se lasa sa fiarba inabusit inca 10 minute. Se serveste imediat ce pastele sunt facute.