Lasagna

Mod de preparare

Sos Ragu:Se calesc legumele(tocate marunt) in ulei de masline, apoi se adauga usturoiul si baconul. Se incorporeaza carnea tocata, se stinge cu vin, se adauga putina apa si se fierbe 30 de minute. Se adauga sosul de rosii (rosiile in sos tomat se proceseaza cu ajutorul mixerului sau cu blenderul) se condimenteaza si se fierbe la foc mic o ora. Acest sos se poate conserva

Sos Bechamel:Se topeste untul, se adauga faina si se amesteca energic apoi se adauga laptele putin cate putin amestecand continuu. Se condimenteaza si se fierbe la foc potrivit 10 minute sau pana se ingroasa. La sfarsit se adauga parmezanul.

Se aseaza in tava un strat de Ragu, un strat de foi de lasagna apoi un strat de Ragu, sos Bechamel, mozzarella, parmezan, un strat de foi, Ragu, Bechamel, mozzarella si parmezan. Ultimul strat este format din foi, Bechamel si mozzarella. Se da la cuptor 40 de minute la foc mic.