Intai se pregateste umplutura ( e cea de la rulada cu spanac ),calim ceapa,apoi se adauga spanacul,branza rasa si mararul tocat.se amesteca pe foc 2-3 minute dupa care se lasa sa se raceasca.
Se prepara un sos bechamel din 50 g unt,3 linguri de faina ,aproape 1 l de lapte si putina nucsoara macinata,cam jumatate de lingurita.
In tava se pune intai un strat de sos,apoi 1 strat de foi (petrecute ),1 strat de umplutura de spanac,cascaval ras,apoi strat de sos,si se continua secventa cu foi,etc.
Ultimul strat de foi se unge cu sos,iar daca sosul e prea gros se stropeste cu 100ml lapte si se baga la cuptor,25 minute la 180 grade C.cu 10 minute inainte de a fi gata se adauga deasupra felii de mozzarella.
Cantitatea asta de umplutura este pentru 2 straturi de spanac,intr-o tava de 24x33 cm.
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat