Laste umplute

Mod de preparare

Laste umplute este o supa de criza si cum de multe ori te uiti in frigider(cel putin eu) ma trezesc ca nu am decat acele ingrediente, e drept putine la numar, dar cu care se poate face o supa gustoasa.

Se pune apa in oala, eu o fac intr-o oala de 5l.intre timp punem si 3 oua intregi la fiert. Facem patura din taietei din cele 200gr. de faina alba cu 1 ou, intindem, dupa care o lasam pe masa. Acum, ouale fiind deja fierte, le curatam de coaja si le zdrobim cu furculita, calim intr-o tigaie ceapa pana este sticloasa si adaugam ouale zadrobite, patrunjel taiat marunt, boia, sare si piper.Intindem pe jumatate de foaie de laste umplutura, rulam si taiem in romburi nu foarte mari si in apa clocotita le introducem una cate una.Din supa luam doua linguri si punem in cratita in care am facut umplutura, pentru a lua din ea tot ce a ramas acolo.Fierbem 10 minute, mai adaugam sare si piper iar la final mai presaram putin patrunjel si stingem focul si nu uitam sa punem un capac pe oala.

Este o supa usoara si foarte gustoasa mai ales pentru cei care sunt prieteni cu pastele fainoase.