Gustos.ro / Retete culinare / Legume a la grec

Legume a la grec

Name: Legume a la grec
Prep time: 45 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 4-5 buc. ceapa de apa mijlocie; conopida; ciuperci; castraveti; condimente; 1 1/2 cescute ulei; 1 1/2 cescute vin alb; otet

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 buc. ceapa de apa mijlocie
conopida
ciuperci
castraveti
condimente
1 1/2 cescute ulei
1 1/2 cescute vin alb
otet

Mod de preparare

Se curata si se spala legumele, se aleg cepe mici, care se taie in jumatati, conopida se rupe in bucatele si se pune in apa fierbinte, cu putin otet, pentru 5 minute. Legumele (conopida, ciupercile, castravetii) se pregatesc separat, folosindu-se pentru fiecare: o ceapa mijlocie, cescuta de ulei, 1 1/2 cescuta de vin alb, lamiie, coriandru, piper, sare. Fiecare leguma, separat, se stropeste cu ulei si vin alb, se condimenteaza si se pune sa fiarba pe baie de aburi. Se asaza legumele in castroane mici, de forme diferite. Se pastreaza in frigider.

Se servesc legumele reci, alaturi de carne rasol, peste alb sau chiftelute prajite.