Gustos.ro / Retete culinare / Legume cu oua si cascaval

Legume cu oua si cascaval

Name: Legume cu oua si cascaval
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 rosii; 2 ardei; 250g ciuperci; 1 ceapa rosie; 4 oua; 4 linguri smantana; 200g cascaval; 2-3 linguri ulei; 1/2 legatura patrunjel/marar; sare sau condimente pentru legume uscate.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 rosii
2 ardei
250g ciuperci
1 ceapa rosie
4 oua
4 linguri smantana
200g cascaval
2-3 linguri ulei
1/2 legatura patrunjel/marar
sare sau condimente pentru legume uscate.

Mod de preparare

Cureti si speli ceapa,ardeii si ciupercile;tai julien ceapa si ardeii,iar rosiile in prealabil spalate si decojite,in cuburi;tai ciupercile marunt sau in felii;

Intr-o tigaie calesti legumele in ulei.Bati ouale cu smantana,sare si piper dupa gust.Cand legumele au scazut si sunt aproape patrunse,torni ouale batute,acoperi cu un capac si reduci focul.

Dupa 5-6 minute stingi focul,ridici capacul si pui feliile de cascaval peste preparat si le lasi timp de 5 min sa se topeasca.Se serveste calda presarata cu patrunjel/marar tocat marunt.