Legume cu oua si cascaval

Mod de preparare

Cureti si speli ceapa,ardeii si ciupercile;tai julien ceapa si ardeii,iar rosiile in prealabil spalate si decojite,in cuburi;tai ciupercile marunt sau in felii;

Intr-o tigaie calesti legumele in ulei.Bati ouale cu smantana,sare si piper dupa gust.Cand legumele au scazut si sunt aproape patrunse,torni ouale batute,acoperi cu un capac si reduci focul.

Dupa 5-6 minute stingi focul,ridici capacul si pui feliile de cascaval peste preparat si le lasi timp de 5 min sa se topeasca.Se serveste calda presarata cu patrunjel/marar tocat marunt.