Gustos.ro / Retete culinare / Linte cu pastrav in crusta de pesmet

Linte cu pastrav in crusta de pesmet

Name: Linte cu pastrav in crusta de pesmet
Prep time: 90 min
Ingredients: 500 g linte uscata; 1 praz (se poate inlocui cu ceapa); 2 catei de usturoi potriviti; 1 conserva de pasta de rosii (excelente sunt si rosiile intregi in suc); sare; piper; patrunjel verde; file de peste; pesmet; ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g linte uscata
1 praz (se poate inlocui cu ceapa)
2 catei de usturoi potriviti
1 conserva de pasta de rosii (excelente sunt si rosiile intregi in suc)
sare
piper
patrunjel verde
file de peste
pesmet
ulei

Mod de preparare

Se fierbe lintea. Prazul se taie rondele. Usturoiul se taie marunt sau se da pe razatoarea fina. Se caleste prazul, se pune lintea, se amesteca din cand in cand sa nu se prinda in pasta de rosii. Adaugam usturoiul, sare si piper peste linte si se lasa la foc potrivit. Se prepara fileul de peste trecandu-l prin pesmet si apoi se prajeste pana devine auriu. Se asaza pe farfurie impreuna cu lintea. Ca bautura eu am servit un pahar de merlot. Pofta buna! Astept parerile voastre si sa-mi spuneti daca ati incercat reteta.