Gustos.ro / Retete culinare / Linguini cu scoici

Linguini cu scoici

Name: Linguini cu scoici
Prep time: 100 min
Ingredients: 2 lingurite ulei de masline; 1 ceapa mica, tocata marunt; 3 morcovi, taiati În sferturi pe lungime si; apoi taiati transversal felii subtiri; 4 catei de usturoi, tocati; 1 cana suc de morcovi; 2 duzini de scoici, bine spalate; 225 g linguini; 1/4 lingurita sare; 1/4 cana patrunjel tocat; 2 linguri unt fara sare

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 lingurite ulei de masline
1 ceapa mica, tocata marunt
3 morcovi, taiati În sferturi pe lungime si
apoi taiati transversal felii subtiri
4 catei de usturoi, tocati
1 cana suc de morcovi
2 duzini de scoici, bine spalate
225 g linguini
1/4 lingurita sare
1/4 cana patrunjel tocat
2 linguri unt fara sare

Mod de preparare

Într-o tigaie mare, se Încalzeste uleiul la foc mic.

Se adauga ceapa, morcovii si usturoiul; se prajesc,

amestecând des, 5 minute sau pâna când ceapa

este frageda.

Se adauga sucul de morcovi si se pun la fiert.

Când dau În clocot se adauga scoicile; se acopera si

se fierb 5 minute sau pâna când scoicile se deschid

(verificati dupa 3 minute deoarece unele se vor

deschide inaintea altora). Se scot scoicile pe masura

ce se deschid (se arunca cele care nu se deschid).

Tigaia cu amestecul de morcovi se Iasa deoparte.

Când scoici le se racesc suficient, se scoate carnea

din ele, iar cochiliile se arunca.

Între timp, Într-o oala mare cu apa fiarta se pun

linguini si se fierb conform instructiunilor de pe

ambalaj. Se scurg.

Se pune din nou la fiert amestecul de morcovi si

se fierbe 3 minute. Se adauga sarea. Se scoate

Într-un castron mare Împreuna cu pastele scurse,

scoicile, patrunjelul si untul; se amesteca bine.

Pe aceeași temă:

Plachie de crap la cuptor - reteta simpla, aromata si usor de facut

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa

Reteta simpla si gustoasa de peste cu rosii si usturoi la cuptor: preparat sanatos si plin de savoare

mancaruri cu peste

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.