Gustos.ro / Retete culinare / Mâncare de fasole verde cu cartofi şi smântână

Mâncare de fasole verde cu cartofi şi smântână

Name: Mâncare de fasole verde cu cartofi şi smântână
Prep time: 90 min
Ingredients: 500 g fasole verde; 500 g cartofi; 2 cepe mari; 2 morcovi potriviţi; 1 legătură mărar; 1 legătură pătrunjel; smântână (cine vrea o poate înlocui cu maioneză).

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g fasole verde
500 g cartofi
2 cepe mari
2 morcovi potriviţi
1 legătură mărar
1 legătură pătrunjel
smântână (cine vrea o poate înlocui cu maioneză).

Mod de preparare

Fasolea o cureţi, o tai în două, o speli şi o laşi să se scurgă de apă. Cureţi şi ceapa, şi morcovii, tai ceapa solzişori, dai morcovii pe răzătoarea mare şi le căleşti împreună cu fasolea 10-15 minute, la foc mic. Cureţi cartofii de coajă, îi speli, îi tai cubuleţe şi îi laşi la scurs deoparte. Într-o cratiţă pui un rând de cartofi, apoi unul de fasole călită până le termini. Torni apă mai mult de jumătate de cratiţă şi laşi mâncarea pe foc iute până începe să fiarbă. Apoi dai focul mic ca să se înăbuşe. Cu 5 minute înainte să iei cratiţa de pe foc, adaugi smântâna sau maioneza şi verdeaţa tăiată mărunt.