Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged, aromat, perfect pentru orice masa de sarbatoare.

Mod de preparare

Daca nu esti fan drob de miel, acest drob de porc cu ciuperci este o alternativa excelenta, la fel de gustoasa si mai usor de acceptat pentru cei care prefera preparatele din carne de porc. Combinatia de carne tocata, ficat si ciuperci ofera o textura frageda si un gust bogat, perfect pentru masa de Paste sau orice ocazie speciala. Urmeaza aceasta reteta simpla, explicata pas cu pas, si vei obtine un drob aromat, bine legat si foarte apetisant.

Pregatirea ingredientelor
Spala ficatul si fierbe-l 5 minute in apa cu putina sare.
Lasa-l sa se raceasca, apoi toaca-l marunt sau da-l prin masina de tocat.
Scurge bine ciupercile si marunteste-le si pe ele in masina de tocat.
Toaca fin ceapa verde, usturoiul verde, patrunjelul, mararul si pregateste condimentele.

Prepararea compozitiei
Intr-un bol mare adauga carnea tocata, ficatul tocat, ciupercile, ouale, grisul (pune doar 1 lingura la inceput) si verdeata.
Condimenteaza cu sare si piper, apoi amesteca bine pana obtii o compozitie omogena.

Sfat: Compozitia trebuie sa fie legata, dar nu prea densa. Daca ti se pare prea moale, mai poti adauga si cea de-a doua lingura de gris.

Pregatirea pentru coacere
Tapeteaza o tava de chec cu hartie de copt.
Toarna compozitia si niveleaza uniform.

Coacerea drobului
Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Coace drobul timp de 40–50 de minute, pana devine rumen si ferm la atingere.
Daca vrei un aspect mai lucios, poti unge suprafata cu putin ou batut inainte de coacere.

Racire si servire
Lasa drobul sa se raceasca in tava.
Scoate-l si feliaza-l dupa ce s-a intarit bine.

Sfaturi pentru un drob perfect
Nu omite ficatul - da gustul specific de drob.
Nu pune prea mult gris (se va intari prea tare).
Scurge foarte bine ciupercile, altfel compozitia va fi prea moale.
Lasa-l sa se raceasca complet inainte de taiere (eventual il poti tine la frigider cateva ore). Pofta buna!

Alte variante de drob, la fel de gustoase si usor de facut:

Drob de pui in aluat foietaj - reteta usoara pentru masa de Paste

Drob de pui cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Drob mozaic, din ficatei de pui

Pe aceeași temă:

Pasca fara aluat, fina si catifelata - reteta usoara pas cu pas

Drob de pui in aluat foietaj - reteta usoara pentru masa de Paste

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas