Malva Pudding

Mod de preparare

Se amestecă oul cu zahărul şi gemul. Făina, praful de copt şi sarea se omogenizează. Untul se topeşte şi se amestecă pe rând cu vinul. Se cerne amestecul de făină în cel cu oul dulce; după omogenizare, se adaugă amestecul de unt şi laptele. Aşezate în forme de tarte, se acoperă cu folie de aluminiu şi se coc la cuptor 45- 60 min., la 200’.

Pentru sos se amesteca frisca lichidă cu zahărul şi untul lichid, apoi se adaugă încet apa amestecând continuu.

Sosul se toarnă peste budinca încă fierbinte. Se serveşte rece, decorată cu zmeură piure.