Gustos.ro / Retete culinare / MANCARE DE FASOLE VERDE CU CARNE

MANCARE DE FASOLE VERDE CU CARNE

Name: MANCARE DE FASOLE VERDE CU CARNE
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 kg fasole verde; 4 cepe; 1 morcov potrivit; cateva bucati de telina; 2-3 buc ardei gras sau capia(daca aveti mai multe culori este minunat);se poate folosi si ardei congelat sau conservat; 500 g rosii sau 4 linguri pasta de tomate; putin ulei; marar,tarhon dupa gust; sare,piper,condimente dupa gust; Puteti folosi carne de pui,porc sau vitel.Carnea se poate fierbe inainte de a se pune in mancare sau sa se prajeasca si se adauga la final.Daca se fierbe carnea folositi zeama de carne in loc de apa si daca va mai ramane zeama puteti face o supa cu galusti delicioasa sau un pilaf.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg fasole verde
4 cepe
1 morcov potrivit
cateva bucati de telina
2-3 buc ardei gras sau capia(daca aveti mai multe culori este minunat);se poate folosi si ardei congelat sau conservat
500 g rosii sau 4 linguri pasta de tomate
putin ulei
marar,tarhon dupa gust
sare,piper,condimente dupa gust
Puteti folosi carne de pui,porc sau vitel.Carnea se poate fierbe inainte de a se pune in mancare sau sa se prajeasca si se adauga la final.Daca se fierbe carnea folositi zeama de carne in loc de apa si daca va mai ramane zeama puteti face o supa cu galusti delicioasa sau un pilaf.

Mod de preparare

Ceapa,morcovul,telina si ardeii se curata,se spala si se taie pestisori sau cubulete dupa preferinta.Se pun intr-o cratita cu putin ulei,cateva linguri apa fierbinte sau zeama de carne si se fierb inabusit.Cand se inmoaie se adauga fasolea verde proaspata,congelata sau din conserva.Se toarna apa fierbinte sau zeama de carne si se lasa sa fiarba la foc mic.Cand este aproape fiarta se adauga rosiile curatate de pielita(dupa ce au fost oparite in prealabil)sau pasta de tomate si o parte din verdeata tocata marunt.

Carnea prajita se pune la final si se mai fierb impreuna cateva minute.Se sareaza si se condimenteaza dupa gust,iar la final se adauga verdeata ramasa.