Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de mazare cu oua romanesti

Mancare de mazare cu oua romanesti

Name: Mancare de mazare cu oua romanesti
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g mazare boabe; 1 ceapa; 1 rosie; 1 ardei gras; 1 lingura pasta gogosari; frunze marar si patrunjel verde; sare; piper; 2 linguri ulei; 2 oua; 2 linguri otet

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g mazare boabe
1 ceapa
1 rosie
1 ardei gras
1 lingura pasta gogosari
frunze marar si patrunjel verde
sare
piper
2 linguri ulei
2 oua
2 linguri otet

Mod de preparare

Se curata si spala ceapa, rosia si ardeiul. Apoi se taie feliute subtiri care se calesc in putin ulei pina devin sticloase.

Adaugam mazarea, sare si piper si lasam sa fiarba bine. Cand mazarea este fiarta se adauga deasupra frunzele tocate de patrunjel si marar.

Intr-o craticioara se pune la fiert apa cu sare . Cand clocoteste adaugam otetul si punem oul spart. Lasam sa fiarba dupa cat de tare vrem sa fie oul. Dupa ce oul este fiert, strecuram printr-o strecuratoare astfel incat oul romanesc sa ramana in strecuratoare si il punem deasupra portiei de mazare.

Pofta buna !