Gustos.ro / Retete culinare / Mazare verde cu smantana

Mazare verde cu smantana

Name: Mazare verde cu smantana
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 1 kg mazare fiarta; 100 g faina; 200 ml ulei; 200 g smantana; 200 g ceapa; 1 kg rosii; 300 ml suc de rosii; 50 g zahar; 1 Iegătură verdeaţa (mărar); sare; piper; după gust.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii: 1 kg mazare fiarta
100 g faina
200 ml ulei
200 g smantana
200 g ceapa
1 kg rosii
300 ml suc de rosii
50 g zahar
1 Iegătură verdeaţa (mărar)
sare
piper
după gust.

Mod de preparare

Ceapa, curatata, spalata si taiata marunt, se înabusa in ulei cu putina apa, se adauga sucul de rosii si rosiile spalate, oparite si curatate de pielita, taiate sferturi. Se adauga faina dizolvata in apa si apa necesara pentru fierbere (inabusire). Se inabusa cca 20 minute, apoi se pune mazarea. Se amesteca bine componentele, se adauga zaharul, sarea, piperul, smantana si se continua fierberea inabusita inca 20 minute. Cind este gata, preparatul se poate pune la cuptor citeva minute pentru gratinare. Se serveste cu verdeata taiata marunt.