Gustos.ro / Retete culinare / Moussaka de mouton

Moussaka de mouton

Name: Moussaka de mouton
Prep time: 120 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 1 kg carne de oaie; 9 vinete; 125 g ciuperci albe; 75 g de ceapa; 100 ml sos espagnole; o lingura de patrunjel tocat; un catel de usturoi; 3 oua

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

1 kg carne de oaie
9 vinete
125 g ciuperci albe
75 g de ceapa
100 ml sos espagnole
o lingura de patrunjel tocat
un catel de usturoi
3 oua

Mod de preparare

1 kg de carne de oaie se pune la cuptor sa se rumeneasca si apoi se toaca: 6 vinete se taie in jumatati pe lungime si li se inteapa pulpa, nu se curata de coaja. Se prajesc in ulei. Se scoate carnea vinetelor si se pastreaza coaja; 125 g ciuperci albe se prepara sote in unt 75 g de ceapa asemenea 100 ml de sos espagnole* (se gaseste la capitolul sosuri); 3 vinete se taie in rondele si se prajesc in ulei

Se serveste cu vin alb demisec