Muschiulet umplut

Mod de preparare

Umplutura: se face o compozitie din carnea macinata, usturoiul zdrobit, un praf de sare de mare, un praf piper, boia, chimion si pesmet, se amesteca bine pina devine o pasta omogena.

Se ia muschiuletul, se face o incizie in mijlocul lui si cu multa atentie se trage pe un tub de umplut cirnaţii montat la masina de macinat carne, apoi cu multa grija se umple muschiuletul cu compozitia de carne macinata.

Cind este gata umplut, se freaca muschiuletul pe exterior cu boia, piper, praf de sare de mare si se unge bine cu ulei de masline.

Se ruleaza pe o folie de aluminiu bine unsa si se tine la cuptorul bine incins 45 min.

Se serveste cu garnitura de legume ori cu pireu de cartofi.

Pofta buna!