Gustos.ro / Retete culinare / Nasi Lemak

Nasi Lemak

Name: Nasi Lemak
Prep time: 60 min
Ingredients: Orez, lapte de nuca de cocos, frunze de pandan curatate si taiate; Pentru pasta de ardei dulce:; Ardei uscati, muiati in apa si pudrati cu zahar, salota, pasta de raci; Ingredientele B; Zahar, fructe de tamarind fierte in apa, sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Orez, lapte de nuca de cocos, frunze de pandan curatate si taiate
Pentru pasta de ardei dulce:
Ardei uscati, muiati in apa si pudrati cu zahar, salota, pasta de raci
Ingredientele B
Zahar, fructe de tamarind fierte in apa, sare

Mod de preparare

Pasta de ardei dulce

Se incalzeste un pic de ulei intr-o tigae si apoi se prajeste pasta de ardei pana cand incepe sa capete un miros. Se adauga ingredientul B si se lasa la fiert pana pasta se ingroasa. Se raceste si se serveste cu Coconut rice.

Coconut rice

Se spala orezul, se scurge de apa. Se amesteca laptele de nuca de cocos cu apa si sare, apoi acestea se adauga - alaturi de frunzele de pandan - la orez. Se acopera si se lasa la fiert. Orezul trebuie lasat sa stea la foc mic timp de 15-20 minute. Se serveste fierbinte sau rece cu alune prajite, castraveti, omleta sau pasta dulece de ardei.