Gustos.ro / Retete culinare / Orez cu peste

Orez cu peste

Name: Orez cu peste
Prep time: 60 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 800 gr de pieste bacalhau; 1 ciapa; 1 catel de usturoi; 100 ml de ulei de masline; 150 gr de praz; 100 ml de vin alb; 1 lingura pulpa de rosii; 2 rosii; 300 gr de orez; 2 linguri de patrunjel tocat,apa sare si piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

800 gr de pieste bacalhau
1 ciapa
1 catel de usturoi
100 ml de ulei de masline
150 gr de praz
100 ml de vin alb
1 lingura pulpa de rosii
2 rosii
300 gr de orez
2 linguri de patrunjel tocat,apa sare si piper

Mod de preparare

Fierbem piestele in apa, cind e gata il scoatem si oprim 800 ml de supa de la peste. Pestele il curatim de piele si oase si il lasam bucati mai grosute. Taiem ceapa si usturoiul si le prajim in ulei de masline. Adaugam prazul taiat rondele. Prajim bine si adaugam vinul. Lasam sa scada, adaugam pulpa de rosii fara piele si seminte taiate in cuburi. Punem si orezul, saram si piperam. Turnam si supa in care a fiert pestele si lasam sa fiarba 10 min. Adaugam si pestele si mai lasam sa fiarba 3-4 min. Se serveste presarat cu petrunjel tocat.