Orez cu sfecla rosie

Mod de preparare

Se spala foarte bine sfecla si se pune la fiert.Dupa ce a fiert se curata foarte usor .Se toaca cubulete mai mari.Eu din criza de timp am cumparat deja fiarta sfecla si sincer era foarte urata cea proaspata.

Se toaca ceapa marunt , la fel si patrunjelul.

Intr-o tigaie mai mare sau o cratita de 2l este suficienta ca marime , se pune uleiul ceapa si apoi orezul .Invartim circa 3-4 minute cu lingura ,pentru a absorbii uleiul.Apoi punem cele 2 cani de apa in care am dizolvat praful de legume si sfecla cubulete. Acoperim cu capacul, lasam la foc mic cam 20 de minute sa fiarba. Gustam daca mai este nevoie sa potrivim de sare si punem patrunjelul.

Se serveste cu salata sau ca garnitura la friptura .

Eu il prefer asa in zilele de post. L-am servit cu ridichi si sos balsamic.

Pofat buna .