Gustos.ro / Retete culinare / Orez cu sofran si cardamom - este garnitura la diferite tipuri de preparate cu carne sau peste

Orez cu sofran si cardamom - este garnitura la diferite tipuri de preparate cu carne sau peste

Name: Orez cu sofran si cardamom - este garnitura la diferite tipuri de preparate cu carne sau peste
Prep time: 90 min
Ingredients: 3 lingurite unt; 1/2 ceasca seminte de pin; 1 ceasca orez basmati; 1/2 ceasca ceapa rosie tocata; 1/1/2 ceasca apa; 2 linguri stafide galbene; 1 lingurita zahar (optional); 3/4 lingurita sare; 1/4 lingurita sofran; 1/4 lingurita cardamom pisat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 lingurite unt
1/2 ceasca seminte de pin
1 ceasca orez basmati
1/2 ceasca ceapa rosie tocata
1/1/2 ceasca apa
2 linguri stafide galbene
1 lingurita zahar (optional)
3/4 lingurita sare
1/4 lingurita sofran
1/4 lingurita cardamom pisat

Mod de preparare

Se topeste 1 lingurita de unt in tigaie si se adauga semintele de pin ,amestecind pina devin aurii;se lasa sa se raceasca.

In restul de unt se prajeste usor ceapa cam 5 min.; se adauga orezul amestecind continu (cam 2 min). Se adauga apa, stafidele, zaharul, sarea, sofranul si cardamomul. Se fierbe avind grija sa reducem focul si sa acoperim vasul, pina orezul s-a muiat (cam 20 min).

Se ia de pe foc si se lasa deoparte cam 10 min.

Se pune pe platou si se presara deasupra nucile prajite.

Este un orez bun pentru carne de miel la cuptor, cu pui sau peste.