Oua ELENA

Mod de preparare

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei, se adauga ardeiul gras si el taiat marunt, si kaizerul sau afumatura taiata si ea marunt. Se pune cimbrul, piperul si se acopera tigaia, se lasa pana cand ceapa este facuta si se adauga rosiile taiate cubulete. Se acopera si se mai lasa pana cand rosiile sunt fierte.

Se sparg ouale ochiuri peste compozitia rezultata, se rade branza peste ele si se acopera tigaia. Se mai lasa tigaia pe foc sa se faca ouale asa cum le doriti voi ( tari sau moi). Se servesc si calde si reci.