Reţetă de preparare a papanaşilor
Reţetă de preparare a papanaşilor
Se amestecă brânza de vaci mărunţită bine cu furculiţa cu ouăle, grişul, făina, coaja de lamâie, ca să fie cremoasă afacerea.
Se ia câte o linguriţă, se dă prin făină, se rotunjeşte în mâini şi se pune pe o folie presărată cu făină. Eu învelesc o planşă într-o pungă de plastic. Dacă nu le daţi prin făină, treaba voastră, doamnelor, dar se vor împrăşţia democratic în apă, la fiert!
Se pune o cratiţă de 4 l , plină cam jumătate cu apă, în care se adaugă o linguriţă cu sare. Când clocoteşte, se pun papanaşii la băiţă şi se fierb cam 6 minute. Se scot cu spumiera şi apoi începe imaginaţia. Până staţi cu ei în spumieră să se scurgă apa, vă gândiţi cum să-i măncaţi. Faceţi un referendum la minut: cu smântână, cu pesmet prăjit, cu unt presărat pe deasupra, cu dulceaţă, cu fructe din compot, pudrate cu zahăr vanilat, cu miere...Ce de idei îmi vin! Oricum, să va hotărâţi mai repede, CALDE e obligatoriu să le măncaţi. Merg şi ca aperitiv, cu un sos sărat sau picant.
P.S. Parcă ar merge şi cu sos de roşii! O să încerc data viitoare! Dar cu sos de ciocolată?!
S-auzim de bine că de trăit...care cum poate!
Preferata mea pentru masa de Paste este pasca cu smantana!
Pasca cu smantanaO reteta simpla si rapida pentru deliciosii cozonaci fara framantare, care nu necesita mult timp sau efort depus pemtru...
Cozonaci fara framantare - pusofi si aromati