Pastă de ton şi brânză de vaci în stil câmpenesc(şi o variantă sofisticată)

Mod de preparare

Preparare:

Se zdrobeşte tonul(grosier) cu furculiţa.Se taie caperele, ceapa, ardeiul. Se toacă alunele.

Se amestecă brânza cu uleiul şi cu sucul de lămâie.

Se amestecă toate. Se rup bucăţele hamsiile(sau alt peşte afumat).Cine doreşte pune şi mărar tocat, piper.

Se asonează gustul după dorinţă. Se poate orna cu capere întregi.

Dacă nu a capere, poţi pune puţin castravete murat tocat.

E un aperitiv foarte bun pe pâine prăjită sau şi pe o pâine neagră de ţara.

Preparare 2:

Rade castravetele.

Bate brânza cu uleiul şi sucul de lămâie.

Sârează şi piperează.

Păstrează câţiva creveţi pentru decor şi adaugă restul la pastă.

Adaugă menta şi busuiocul tăiate.

Împarte castravetele în 4 cupe individuale.

Acoperă cu pasta de brânză.

Serveşte rece, ornate cu un crevete şo o frunză de mentă.