Paste amore

Mod de preparare

Puneti pastele la fiert comform instructiunilor de pe pachet, scurgeti si lasati deoparte.

Intr-o tigaie incingeti uleiul, adaugati ceapa si usturoiul, amestecand pana se rumenesc putin. Adaugati puiul dat intr-un clocot in prealabil, taiat bucatele. Amestecati pana se rumeneste.

Adaugati vinul, coaja de lamaie rasa, cimbrul, rozmarinul si foaia de dafin. Fierbeti fara capac pana cand compozitia incepe sa scada.

Intr-o oala cu apa fierbinte, lasati rosiile pentru 3 minute, taiate in forma de cruce la coada. Scurgeti apa, lasati-le sub un jet de apa rece, apoi decojiti-le, scoateti samburii si taiati-le marunt.

In sosul de carne adaugati smantana, amestecati bine pana se ingroasa. Adaugati rosiile, condimentati. Lasati pana se ingroasa, adaugati spaghetele, patrunjelul, busuiocul si oregano, amestecati bine. Luati de pe foc, serviti cald, cu parmezan presarat deasupra.