Pastitsio (macaroane cu carne tocata )

Mod de preparare

-se fierb macaroanele se strecoara se aseaza in tava unsa cu ulei si se agauga putin ulei peste macaroane sa nu se lipeasca

-se curata ceapa ,se taie marunt, se caleste in apa si se agauga ulei ,se prajeste putin se adauga carnea tocata si se apasa cu furculita sa se faca tare marunta tocatura

-se adauga rosiile ,se fierb pana sant gatite la punctul de mancat

-se adauga sare si piper dupa gust

-se aseaza si tocatura in tava cu macaroanele ,se amesteca si se intinde in toata tava la aceasi inatlime

-se depune pe deasupra creama bechamel(prepararea in delalii este descrisa mai jos)

-se pune putin cascaval ras pe deasupra

-se coace la un cuptor de 190 pana se rumeneste

CREMA:

-se fierbe laptele,se lasa o ceasca rece la o parte si se amesteca cu faina pana se diluaza

-se adauga in cratita cu laptele zaharul,sarea,piperul,untul,cand da in clocot se adauga faina diluata in laptele rece si se amesteca continu sa nu se prinda si sa nu faca cocolosi,cand se ingroasa se lasa 3 minute la fiert si se trage de pe foc

-cand se raceste putin se adauga ouale( la acest puct este gata de folosit )