Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav cu sos de ciuperci

Pastrav cu sos de ciuperci

Name: Pastrav cu sos de ciuperci
Prep time: 80 min
Ingredients: 2 pastravi proaspeti; 100 g faina de grau; 4 linguri cu uleiulei; Sos:; 300 g ciuperci proaspete; o ceapa; 20 ml ulei; 1 lingura sos iute; 300 g smantana; 2 linguri wisky; sare, piper, rozmarin, foaie de dafin; verdeata, lamaie - pentru ornat

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

+21

Ingrediente

2 pastravi proaspeti
100 g faina de grau
4 linguri cu uleiulei
Sos:
300 g ciuperci proaspete
o ceapa
20 ml ulei
1 lingura sos iute
300 g smantana
2 linguri wisky
sare, piper, rozmarin, foaie de dafin
verdeata, lamaie - pentru ornat

Mod de preparare

Pestele curatat, spalat, sters in prosop de hartie se trece prin faina de grau, se rumeneste pe ambele parti in tigaie cu ulei incins. Se asaza in vas de yena uns cu ulei.

La ceapa rumenita se adauga ciupercile fierte cu sare, foaie de dafin si cimbru. Se calesc impreuna, se adauga sosul iute, se da la blender. Adaugam smantana si dam pe flacara pentru 5 minute. Condimentam, adaugam whisky. Acoperim pestele cu acest sos, dam la cuptorul incins pentru 25de minute. Servim cu mamaliguta fierbinte.