Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav cu sos la Dubletta

Pastrav cu sos la Dubletta

Name: Pastrav cu sos la Dubletta
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 pastravi proaspeti; 2 linguri unt; 500 g smantana; faina de porumb; 2 linguri whisky; 50 ml vin; sare, piper, enibahar, oregano, foaie de dafin, o ceapa mica, 2 catei de usturoi

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

+19

Ingrediente

2 pastravi proaspeti
2 linguri unt
500 g smantana
faina de porumb
2 linguri whisky
50 ml vin
sare, piper, enibahar, oregano, foaie de dafin, o ceapa mica, 2 catei de usturoi

Mod de preparare

Pastravul curatat, se trece prin faina de porumb, se prajeste foarte usor pe ambele parti cat sa faca o crusta.

Sosul:

Incingi vasul, adaugi smantana, ceapa intreaga si usturoiul. Cand smantana clocoteste, adaugi in ploaie 3 linguri de faina de porumb, vinul, condimentele si whisky. Imediat ce se indeseste sosul, scoti foaia de dafin ceapa si usturoiul. Acoperi pestele cu sosul obtinut, lasi 5 minute sa clocoteasca impreuna. Daca sosul e prea consistent, mai adaugi putin vin sau lapte. Servesti cu mamaliguta.