Pepene rosu in saramura

Mod de preparare

Se spala pepenele si dc e mare se taie in 4 si apoi felii ( sa rezulte felii subturi din sferturi) dc sunt pepenasi mici ii lasam intregi.

Asezam feliile sau pepenasii in borcan

Printre straturi sau pepenasi punem : cimbru, catei de usturoi curatati, radacina de hrean curatata si taiata in lungime, mararul

Deasupra punem mai multe tije/tulpini de marar sau chiar crengute de visin ca sa le tina sub apa.

Pregatim saramura rece clasica : 1 l de apa cu 1 lingura de sare groasa

Turnam saramura ( pt un borcan de 5 l e nevoie de 3-4 l de lichid) cit sa acopere pepenii.

Legam borcanul cu celofan si dam la rece.

O sa fermenteze putin deci atentie ca poate sa murdareasca.... sa iasa lichid de sub celofan.