Gustos.ro / Retete culinare / Peste "a la bonne femme"

Peste "a la bonne femme"

Name: Peste "a la bonne femme"
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 buc. peste; 100 gr. ciuperci; un ou; 3 galbenusuri; 100 gr. miez de piine; 3 lingurite lapte; sare; piper; 3 buc. rosii; o ceapa; patrunjel verde; 5 linguri de ulei

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 buc. peste
100 gr. ciuperci
un ou
3 galbenusuri
100 gr. miez de piine
3 lingurite lapte
sare
piper
3 buc. rosii
o ceapa
patrunjel verde
5 linguri de ulei

Mod de preparare

Se toaca ciupercile, patrunjelul si ceapa. Se rumeneste totul repede in doua linguri de ulei. Se adauga miezul de piine muiat in lapte si scurs, oul batut intreg, sare si piper. Se umple cu acest amestec interiorul unui peste curatat de solzi si intestine. Se unge cu restul de untdelemn. Se da la cuptor, acoperind pestele cu felii de rosii si daca doriti aromati cu cimbru, maghiran, dafin.

Se serveste ca prim fel cu cartofi natur