Peste cu lamaie si ierburi aromate

Mod de preparare

Spalati si stergeti lamaile si curatati de coaja una dintre ele. Taiati-le pe amandoua in jumatati si indepartati samburii cu varful unui cutit.

Spalati, zvantati si taiati in 4 fileurile de peste.

Taiati cu cutitul 12 frunze de menta si cu foarfeca 12 frunzulite de busuioc.

Asezati lamaile taiate rondele pe fundul unei forme termorezistente si presarati peste ele jumatate din frunzele de menta.

Puneti deasupra feliile de peste, stropiti-le cu ulei, sarati, piperati si presarati peste ele frunzele de menta ramase.

Acoperiti vasul cu folie de plastic si tineti-l 2 ore la frigider.

Incingeti cuptorul la 210°, indepartati folia si lasati pestele sa se patrunda 15-20 de minute.

Intre timp, topiti untul intr-un bol asezat pe baie de aburi, sarati-l, piperati-l si adaugati busuiocul taiat.

Serviti pestele fierbinte, cu sosul de unt si busuioc alaturi.