Peste la cuptor cu ravioli

Mod de preparare

Se fierb ravioli conform instructiunilor de pe pachet.

Fileurile de peste se spala, se portioneaza si se pun intr-un vas si se presara condimentele, se stroarce zeama de lamaie si se stropeste cu ea si cu putin ulei. Se uniformizeaza amestecul pe toata suprafata si se lasa acoperit la rece cateva minute.

Se stropeste o tigaie incinsa cu putin ulei, se dau bucatile de peste la tigaie pe ambele parti si se scot pe o farfurie. Nu se vor praji prea tare ci doar cat carnea sa fie patrunsa. Zeama care se lasa in tigaie se scurge peste ceea ce a ramas in castron dupa ce am scos pestele si se amesteca cu patrunjel tocat marunt.

Ravioli se pun intr-o tava stropita cu putin ulei, se aseaza pestele deasupra si se toarna zeama de mai sus apoi se presara cu cascaval (parmezan) ras. Se da la cuptor cca 20 de minute si se poate servi.