Peste la gratar cu cartofi

Mod de preparare

Se curata pestele si se condimenteaza cu sare, piper si curry, se lasa asa cam 1 ora, se unge cu un pic de ulei dupa care se frige la gratar in suporturile speciale de peste sau in cele obisnuite dar nu direct pe gratar, ca sa nu se sfarime la intors (si crapul si pastravul sint gata intr-o jumatate de ora daca jarul este bun )

Cartofii curatati si taiati cubulete se fierb in apa cu sare, dupa care se scurg.

Alaturi, intr-un castronel, se amesteca ulei,otet, sare, piper si cimbru si se desarta peste cartofii fierbinti, lasindu-se acoperiti cam 10 minute.

Astfel preparati, cartofii devin extraordinar de pufosi si aromati iar la masa se presara peste ei patrunjel proaspat taiat marunt .

Pentru picanterie, merge alaturi un mujdei natur !