Gustos.ro / Retete culinare / Piept de pui la gratar cu ceapa rumena si salata de varza rosie

Piept de pui la gratar cu ceapa rumena si salata de varza rosie

Name: Piept de pui la gratar cu ceapa rumena si salata de varza rosie
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de pui dezosat de aprox 600 de grame,; 4 cepe albe,; 50-60 ml ulei,; 1 varza rosie (a mea a cantarit vreo 700 g),; 2 cepe rosii,; otet balsamic,; sare,; piper,; patrunjel verde.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 piept de pui dezosat de aprox 600 de grame,
4 cepe albe,
50-60 ml ulei,
1 varza rosie (a mea a cantarit vreo 700 g),
2 cepe rosii,
otet balsamic,
sare,
piper,
patrunjel verde.

Mod de preparare

Se incepe cu prepararea salatei de varza. Puneti varza rosie taiata fideluta intr-un castron sau cratita, adaugati 1 lingurita de sare grunjoasa (mai adaugati pe parcurs daca e nevoie), frecati varza cu sare, adaugati ceapa taiata pestisori sau o razuiti pe razatoarea cu gauri mari (eu asa am procedat), stropiti salata cu otet balsamic dupa gust, piperati, amestecati si salata e gata.

Lasati deoparte salata de varza si treceti la prepararea gratarelor.

Pieptul de pui se taie felii, se bate cu ciocanul de carne, se sareaza, se pipereaza, se unge cu putin ulei, se pune pe gratar(eu am folosit gratarul pe aragaz).

Pana se fac gratarele, preparati ceapa alba in felul urmator: intr-o tigaie puneti cele 50 ml ulei la incins, taiati ceapa alba pestisori, o adaugati peste ulei si rumeniti cam 7-10 minute la foc potrivit, amestecand mereu. Cand ceapa este gata, asezati pe o farfurie cate 2 gratarele, 2 linguri de ceapa, alaturi de salata de varza rosie. Peste gratare, presarati patrunjel verde tocat marunt. Cantitatile sunt pt 3 portii.