De la pieptul de vitel se scot coastele. Bucata trebuie sa aiba 25 - 30 cm latime. Carnea care se taie de pe margini se trece prin masina impreuna cu ficatul, ceapa tocata si calita in 6 - 7 linguri de untdelemn, franzela muiata in apa si bine stoarsa. La tocatura se adauga smantana, patrunjelul tocat, ouale crude, piper si sare. La piept se cos toate gaurile, se umple cu tocatura. Morcovul taiat sferturi se introduce in tocatura pe lungime. Se frige in cratita, acoperit.
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat