Galbenusurile se bat cu putina sare ,se adauga uleiul, faina, cascavalul, praful de copt, condimentele,albusurile batute spuma.Se asaza in tava unsa cu margarina, tapetata cu faina.
Peste blat se asaza: sunca, ciupercile, feliile de muschi si de rosii, cascavalul si se da la cuptor. Dupa 10 minute se toarna sosul , se lasa la cuptor pana se rumeneste.Se serveste calda,cu suc de rosii.
Cand auzi de quiche pare ceva mai de fitze si nu prea ai zice ca merge cu loboda...dar pana la urma nu este altceva decat o...
Quiche cu branzeturi si loboda