Gustos.ro / Retete culinare / Plachie de crap

Plachie de crap

Name: Plachie de crap
Prep time: 60 min
Ingredients: -un crap de aprox 1,5 kg; -4 cepe mari taiate solzisori; -1 ardei rosu taiat fasii (optional); -4 catei de usturoi; -200 ml bulion,sau 2 conserve de rosii decojite; -100 ml vin alb sec; -zeama de la o lamaie; -100 ml ulei; -sare,piper; -2 foi de dafin; - 1 lg (lingurita ) boia dulce; -1 lg boia iute (optional)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-un crap de aprox 1,5 kg
-4 cepe mari taiate solzisori
-1 ardei rosu taiat fasii (optional)
-4 catei de usturoi
-200 ml bulion,sau 2 conserve de rosii decojite
-100 ml vin alb sec
-zeama de la o lamaie
-100 ml ulei
-sare,piper
-2 foi de dafin
- 1 lg (lingurita ) boia dulce
-1 lg boia iute (optional)

Mod de preparare

-pestele se curata,se transeaza in felii groase de 2-3 cm

-apoi se sareaza si se da prin faina

-se prajeste pe jumatate,cam 1-2 minute pe fiecare parte

-in uleiul ramas se caleste ceapa si ardeiul,pana ceapa devine translucida,apoi se adauga boiaua,vinul,lamaia,bulionul sau rosiile decojite,foile de dafin,sarea,piperul.

-toata compozitia se transfera intr-un vas termorezistent,se adauga feliile de peste si se da la cuptor ,la temperatura medie,timp de 20 de minute,pana se leaga sosul si uleiul iese la suprafata.

Se serveste rece de regula dar se poate servi si calda cu mamaliguta.