-pestele se curata,se transeaza in felii groase de 2-3 cm
-apoi se sareaza si se da prin faina
-se prajeste pe jumatate,cam 1-2 minute pe fiecare parte
-in uleiul ramas se caleste ceapa si ardeiul,pana ceapa devine translucida,apoi se adauga boiaua,vinul,lamaia,bulionul sau rosiile decojite,foile de dafin,sarea,piperul.
-toata compozitia se transfera intr-un vas termorezistent,se adauga feliile de peste si se da la cuptor ,la temperatura medie,timp de 20 de minute,pana se leaga sosul si uleiul iese la suprafata.
Se serveste rece de regula dar se poate servi si calda cu mamaliguta.
Astazi Ciulamaua Rulz !! :))
Ciulama cu ciuperci reinventataPrajitura cu gutui combina foarte placut blaturile pufoase cu o crema racoroasa de branza si smantana. Cubuletele de gutuie...
Prajitura cu gutuiGulasul este un preparat traditional, savuros si reconfortant, realizat cu carne de vita, cartofi, morcovi si frunze de...
Gulas de vita - delicios si reconfortant