Branza se amesteca cu 2-3 linguri de zahar si struguri (un ciorchine). Aluatul (dupa ce s-a decongelat) il taiem in mod egal in patratele si punem cate o lingura din umplutura, rulam si prindem marginile cu ajutorul furculitei, dam la cuptor si le tinem pana se rumenesc. Intre timp, pregatim sosul cu care vom servi portofelele astfel: punem intr-o tigaie untul si dupa ce se topeste punem strugurii ramasi, taiati in doua si 2-3 linguri de zahar ,ii lasam pana se ingroasa sosul un pic. Servim portofelele impreuna cu sosul, calde sau reci.
Este vremea dovleceilor si am zis sa profit de ei, preparand acest fel de mancare usor pentru o zi de vara.
Dovlecei cu vinete la cuptor