Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Cocosana

Prajitura Cocosana

Name: Prajitura Cocosana
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 6 oua; 6 linguri de zahar; 6 linguri faina; 3 linguri cacao; 6 linguri ulei; 1/2 praf de copt; Crema:; 4 linguri faina; 250 ml lapte; 150 g zahar; 100 g fulgi nuca de cocos; 200 g margarina Unirea pentru creme; Glazura:; 200 g zahar pudra; 2 linguri cacao; 1 lingura ulei; 3 linguri de apa fiarta

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri faina
3 linguri cacao
6 linguri ulei
1/2 praf de copt
Crema:
4 linguri faina
250 ml lapte
150 g zahar
100 g fulgi nuca de cocos
200 g margarina Unirea pentru creme
Glazura:
200 g zahar pudra
2 linguri cacao
1 lingura ulei
3 linguri de apa fiarta

Mod de preparare

Blatul:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma, apoi adaugam pe rand zaharul si mixam pana acesta se topeste. Apoi adaugam pe rand uleiul, cacaoa, faina si praful de copt. Blatul il punem intr-o tava mai mica, in care am pus hartie pentru copt si il punem la cuptor timp de 30 de minute.

Crema:

Intre timp pregatim crema: amestecam laptele cu zaharul si faina, il punem pe foc, iar cand incepe sa fiarba adaugam nuca de cocos si amestecam in continuare pana se ingroasa. Cand s-a ingrosat il luam de pe foc si il lasam sa se raceasca. Intr-un bol punem margarina, care trebuie sa fie la temperatura camerei, adaugam pe rand, cate o lingura din crema de cocos mixand incontinuu.

Glazura:

Intr-un vas amestecam zaharul pudra cu cacaoa, apoi adaugam uleiul, apa fiarta si amestecam bine glazura. Blatul il taiem in doua, punem pe o jumatate crema de cocos, peste punem cealalta jumatate de blat, apoi punem glazura de cacao si dam prajitura la frigider pana se intareste glazura.

Pofta buna!