Prajitura cu ananas, struguri si crema de vanilie

Mod de preparare

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt si cele trei plicuri de ness , care la mine au fost diferite.

Margarina lichida Unirea inlocuieste cu succes ,untul topit sau uleiul si elimina timpul de topire.Are un procent de 80% grasime, ceea ce face aluatul mai pufos si fraged.Puteti folosi aceasta margarina direct sin frigider, pentru ca nu se intareste.

Margarina impreuna cu zaharul si zaharul vanilat , o mixam bine, pina se topeste zaharul, apoi adaugam pe rand ouale intregi si cate doua linguri de faina, mixand incet, pina adaugam toata faina amestecata.Imtro tava de 37 X 25 cm, punem hartie de copt , pe care o ungem cu putin unt, apoi rasturnam compozitia blatului , o nivelam si o dam la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C pentru aproximativ 30-40 de minute.

Intre timp preparam budinca cu 500 ml lapte si 4 linguri zahar, conform indicatiilor de pe plic.Cand s-a ingrosat o acoperim cu o folie de plastic( sa nu faca crusta) si o lasam afara la racit.

Gelatina o hidratam in 50 ml lapte rece, 10 minute, apoi o topim pe bain marie, avand grija sa nu dea in clocot.

Ananasul il punem la scurs intr-o strecuratoare.

Cind budinca s-a mai racorit, adaugam gelatina topita, amestecam sa se omogenizeze.

Frisca o mixam si cu o spatula o adaugam cu grija la budinca, amestecamd usor de sus in jos pina se incorporeaza toata frisca.

Cand blatul s-a racit, il taiem in doua si il insiropam cu siropul din compotul de ananas.

Peste prima foaie punem crema ( lasam deoparte cam 3 linguri ) o nivelam cu un cutit, asezam deasupra rondelele de ananas si boabele de struguri.

Asezam deasupra a doua foaie, o insiropam si pe aceasta si deasupra intindem bine de tot cele 3 linguri de crema ramasa.

Presaram deasupra nuca de cocos verde si bombonele colorate.

Dam la rece pentru cateva ore, apoi portionam prajitura.

Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2013/11/prajitura-cu-ananas-struguri-si-crema.html