Prajitura cu foi cu miere si crema de smantana cu nuci - reteta pas cu pas

Incearca o reteta delicioasa de prajitura cu foi fragede cu miere si crema fina de smantana cu nuci. Desert clasic, usor de preparat si extrem de delicios.

Mod de preparare

Prajitura cu foi cu miere si crema de smantana cu nuci este un desert clasic romanesc, apreciat pentru gustul sau bogat si textura frageda. Foile aromate cu miere se imbina perfect cu crema usor acrisoara si nucile prajite, rezultand un desert ideal pentru sarbatori sau ocazii speciale.

Prepararea foilor
Pune intr-o cratita: mierea, ouale, laptele, untul, zaharul si bicarbonatul.
Fierbe la foc mediu, amestecand constant, pana cand compozitia capata o culoare caramel.
Opreste focul si adauga faina. Amesteca si lasa aluatul la racit.
Imparte aluatul in 4 bucati egale.
Intinde foi subtiri pe blatul presarat cu faina.
Coace fiecare foaie pe dosul tavii, la 180°C, timp de 5–6 minute.
Lasa foile sa se raceasca pe o suprafata dreapta.

Prepararea cremei
Prajeste nucile usor in cuptor sau intr-o tigaie.
Toaca-le cu cutitul sau marunteste-le intr-un robot de bucatarie.
Intr-un bol mare, mixeaza smantana pentru frisca, smantana fermentata, zaharul pudra si zaharul vanilat.
Adauga nucile tocate sau macinate si amesteca bine.

Asamblarea prajiturii
Alterneaza foile cu crema, formand straturi uniforme.
Acopera prajitura si pune o greutate deasupra.
Lasa la rece cateva ore sau peste noapte (ideal).

Decor
Topeste ciocolata impreuna cu uleiul sau untul.
Intinde glazura peste prajitura.
Decoreaza cu bombonele argintii sau colorate de zahar.

Sfaturi utile
Nu sari peste prajirea nucilor, ofera un gust mult mai intens.
Foile se inmoaie dupa ce stau la rece, nu te ingrijora daca sunt tari initial.
Taie prajitura cu un cutit curatat dupa fiecare taietura pentru un aspect perfect.

Valori nutritionale (aproximativ / portie)
Calorii: 350–420 kcal
Proteine: 6 g
Grasimi: 22 g
Carbohidrati: 35 g

Alte retete de prajituri absolut delicioase:

Prajitura Katy cu foaie sfaramata - reteta clasica, delicioasa si aromata

Prajitura Duo - desert fin cu blat de cacao si doua creme delicioase

Prăjitura cu foi și cremă caramel - Deliciul aromat care te cucerește

Pe aceeași temă:

Prajitura frageda cu crema de mac - un desert fin, aromat si incredibil de gustos

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat

Prajitura cu mac si crema de lamaie - un desert fin, aromat si racoritor