Prajitura cu mere nr.1

Mod de preparare

Aluatul:

Se freaca spuma margarina cu cele 4 linguri de zahar, se adauga galbenusul, zaharul vanilat, cele 2 linguri de smantana, apoi faina si praful de copt. Se framanta bine aluatul, eventual se pune putin ulei in palma, pentru a se modela mai usor. Se pune in frigider la rece, cel putin pana se pregateste umplutura.

Umplutura:

Se curata merele si apoi se rad pe razatoarea mare. Se storc bine in palma si se pun la prajit intr-o cratita cu o lingura de unt. Se adauga zaharul si scortisoara.

In tava unsa cu ulei si tapetata cu faina-sau numai cu hartie de copt, se intinde prima foaie, se inteapa cu lingurita, se presara 2 linguri de gris, apoi se pune umplutura de mere. Se pune si a doua foaie si se da la cuptor pt. 15 min la foc tare, apoi inca 30 min la foc mic.

Se pudreza cu zahar praf amestecat cu zahar vanilat doar cand se raceste de tot prajitura.