Prajitura Rudy - reteta de prajitura frageda cu cacao si branza dulce

Prajitura Rudy este un desert fraged si aromat, cu cacao si umplutura cremoasa de branza dulce. Reteta simpla, perfecta pentru orice ocazie si pe placul tuturor.

Mod de preparare

Prajitura Rudy este una dintre acele prajituri de casa care nu dau gres niciodata: aluat fraged cu cacao, umplutura generoasa de branza dulce si un gust echilibrat, pe placul tuturor. Se prepara usor, din ingrediente simple, si este ideala atat pentru mesele in familie, cat si pentru ocazii speciale.

Daca iti plac deserturile cu branza, incearca si prajitura cu branza dulce si portocale, prajitura cu aluat fraged, crema de mac si branza dulce sau prajitura turnata cu branza.

Aceasta reteta de prajitura frageda cu cacao si branza dulce se coace la tava, se taie usor si ramane frageda chiar si a doua zi, un motiv in plus sa o salvezi in colectia ta de deserturi preferate.

Pune intr-un bol faina, zaharul, cacaoa si praful de copt.
Adauga untul rece taiat cubulete si galbenusul.
Framanta rapid, doar cat sa obtii un aluat omogen (nu framanta in exces, este un aluat fraged).
Imparte aluatul in doua bile egale.
Inveleste-le in folie si pune-le la frigider 30 de minute sau la congelator 10–15 minute.

Pune branza dulce intr-un bol.
Adauga ouale, zaharul si coaja de lamaie (sau vanilia).
Amesteca bine pana obtii o compozitie cremoasa.

Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Unge o tava de 25×35 cm cu unt si tapeteaz-o cu faina sau acoper-o cu hartie de copt.
Rade prima bila de aluat pe razatoarea mare, direct in tava, formand un strat uniform.
Toarna umplutura de branza si niveleaza.
Rade a doua bila de aluat deasupra umpluturii.

Coace prajitura 40–45 de minute la 180°C, pana se rumeneste usor deasupra.
Las-o sa se raceasca complet inainte de a o taia.

Se taie in patrate sau dreptunghiuri, dupa preferinta.
Este frageda, aromata si perfect echilibrata. Pofta buna!