Prajitura turnata cu branza dulce si stafide - reteta simpla si usor de facut

Prajitura turnata cu branza dulce si stafide, gustoasa si aromata. Reteta simpla cu aluat pufos, umplutura cremoasa de branza si stafide aromate. Perfecta pentru iubitorii de deserturi cremoase si aromate.

Mod de preparare

Aceasta prajitura turnata cu branza dulce si stafide este unul dintre cele mai indragite deserturi de casa. Se prepara usor, are un aluat pufos si o umplutura cremoasa de branza, iar stafidele ii ofera o aroma speciala. Este ideala pentru familie, musafiri sau o gustare dulce alaturi de cafea.

Tapeteaza o tava de aproximativ 22 x 26 cm cu hartie de copt. Pentru ca hartia sa se fixeze mai bine, umezeste usor tava pe interior.

Preincalzeste cuptorul la 175°C.

Sparge ouale intr-un bol si adauga sarea si zaharul.
Mixeaza pana cand compozitia isi dubleaza volumul si zaharul se dizolva complet.
Toarna uleiul in fir subtire, continuand sa mixezi.
Adauga treptat faina cernuta amestecata cu praful de copt, alternand cu laptele.
La final adauga esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
Vei obtine un aluat putin mai gros decat cel pentru clatite.

Toarna jumatate din aluat in tava pregatita si niveleaza cu o spatula.
Loveste usor tava de masa pentru a elimina eventualele bule de aer.
Coace 10–12 minute, pana cand aluatul devine ferm la atingere si este copt pe jumatate.

Intr-un bol pune branza dulce, ouale, grisul, zaharul, sarea si vanilia.
Mixeaza aproximativ 2 minute pana obtii o compozitie omogena.
La final incorporeaza stafidele cu o spatula.

Scoate tava din cuptor.
Toarna umplutura de branza peste primul strat de aluat.
Cu o lingura, adauga restul de aluat peste branza.
Intinde usor cu o spatula.
Este normal ca cele doua compozitii sa se amestece usor in anumite zone.

Introdu din nou tava in cuptor si coace aproximativ 30-35 de minute, pana cand prajitura devine frumos rumenita deasupra.

Lasa prajitura sa se raceasca complet in tava.
Taie in portii si presara zahar pudra deasupra inainte de servire.

Sfaturi pentru cea mai buna prajitura turnata

✔ Foloseste branza de vaci cremoasa, dar bine scursa.
✔ Daca umplutura este prea lichida, mai poti adauga 1 lingura de gris.
✔ Poti inlocui stafidele cu merisoare uscate sau bucati de ciocolata.
✔ Prajitura este si mai buna dupa cateva ore de stat la frigider.

Valori nutritive aproximative (per portie)
calorii: ~280 kcal
carbohidrati: ~35 g
proteine: ~9 g
grasimi: ~12 g

Daca perferi deserturile cu branza dulce, cu siguranta iti va placea si prajitura cu branza dulce si portocale, binecunoscutele branzoaice sau poale-n brau sau prajitura cu branza dulce si afine. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Eclere cu crema de cafea si glazura de ciocolata - reteta completa, pas cu pas

Savarine cu pesmet - reteta fara dospire, rapida si usor de facut

Prajitura cu crema de cafea si glazura de cafea cu ciocolata - reteta pas cu pas