Savarine cu pesmet - reteta fara dospire, rapida si usor de facut

Savarine cu pesmet, insiropate din belsug si umplute cu frisca si decorate cu gem sau jeleu. O reteta simpla, rapida si delicioasa, pe placul tuturor.

Mod de preparare

Daca iti plac deserturile bine insiropate, aerate si pline de frisca, aceste savarine cu pesmet sunt exact ce cauti. Reteta este simpla, nu necesita tehnici complicate si poate fi adaptata usor chiar si fara forme speciale de savarine. Rezultatul? Un desert clasic, aromat si extrem de gustos.

Prepararea aluatului
Separa ouale. Bate albusurile spuma tare.
Adauga zaharul treptat si continua mixarea pana obtii o bezea lucioasa.
Incorporeaza galbenusurile usor.
Adauga pesmetul si faina, amestecand delicat cu o spatula.

Coacerea
Unge formele de savarine sau de briose cu unt/ulei si tapeteaza-le usor.
(Varianta practica: pune hartie de copt la baza si unge doar marginile.)
Daca ai forme de silicon, sunt perfecte, acestea nu au nevoie sa fie unse.
Toarna compozitia in forme.

Depinde de marimea formelor cate bucati vor rezulta. Mie mi-au iesit 12 bucati, dar, daca sunt ceva mai micute, pot rezulta pana la 16 savarine.

Coace la 180°C timp de aproximativ 20–25 minute, pana devin aurii.
Lasa-le sa se raceasca.

Prepararea siropului
Fierbe apa cu zaharul pana se dizolva complet.
Opreste focul si adauga esenta de rom.
Lasa siropul sa devina caldut. Daca doresti, acum poti adauga si romul veritabil, va da un gust minunat.

Insiroparea
Scufunda fiecare savarina in sirop sau toarna sirop din abundenta peste ele.
Important: trebuie sa fie bine insiropate pentru textura perfecta.

. Umplerea si decorarea
Taie un „capac” fiecarei savarine. Umple generos cu frisca batuta impreuna cu zaharul pudra.
Decoreaza capacul cu gem sau jeleu.
Pune capacul la loc.

Sfaturi utile
Pentru un gust mai intens, foloseste putin rom veritabil in sirop.
Savarinele sunt mai bune dupa cateva ore la frigider.
Nu te zgarci la sirop - secretul este textura umeda si aromata.

Concluzie
Aceste savarine cu pesmet sunt dovada ca un desert clasic poate fi si simplu de facut acasa. Pufoase, aromate si pline de frisca, sunt perfecte pentru familie sau musafiri.

Altre retete delicioase de prajituri:

Amandine - cea mai buna, delicioasa si usor de facut reteta

Prajitura Diplomat cu fructe si frisca - reteta clasica

Desert choux a la creme cu zmeura

Pe aceeași temă:

Prajitura cu crema de cafea si glazura de cafea cu ciocolata - reteta pas cu pas

Prajitura Regina Sofia - desert elegant cu 3 tipuri de bezea si creme fine

Prajitura Intercontinental - reteta clasica cu foi de bezea si crema fina