Prăjitură sănătoasă cu fructe şi brânză de vaci

Mod de preparare

Se amestecă ouăle, laptele, îndulcitorul cu telul. Se adaugă treptat margarina topita, dar nu fierbinte.Praful de copt şi făina se amestecă, apoi se adaugă tărâţele(de la Plafar) si fulgii de ovăz. Se amestecă toate şi iese un aluat moale care curge.

Merele şi perele se curăţă şi se taie felii foarte subţiri. Cine doreşte poate pune scorţişoară peste ele.

Se amestecă fructele cu aluatul şi se întinde într-o tavă unsă cu grăsime.

Se da la foc vreo 30 de minute.(cuptor preîncălzit)

În acest timp se face crema. Se separă galbenuşurile, se adaugă îndulcitorul, esenţa şi se amestecă bine. Se adaugă brânza moale, făina şi se amestecă iar. Albuşurile se bat bine şi se adaugă . Se întinde peste prăjitura aproape coaptă şi se mai dă la cuptor pâna se rumeneşte puţin.

E bună şi caldă, şi rece.